CONOCIENDO MARTINI
Martini es un proceso único y complejo, basado en la selección y mezcla cuidadosa de los ingredientes y siempre con el objetivo de la alta calidad. Desde el Piamonte (origen de MARTINI), los maestros artesanos de la marca recorren el mundo en busca de las mejores materias primas.
Los maestros seleccionan y mezclan los vinos y las plantas para obtener un sabor único y complejo. Para ello utilizan vinos que proceden de la primera prensa de las uvas y más de 40 botánicos naturales, escogidos entre 500 muestras.
Desde hace más de 150 años Martini mantiene viva la tradición del auténtico vermouth original, que incluye un método de elaboración tradicional único, el "Macerato a la girata lenta", en este proceso el botánico se introduce en el "Tamburo", que gira muy lentamente (dos veces al día da vueltas sobre sí mismo), lo que permite extraer toda la riquez ay variedad de matices. Junto con los más de 40 botánicos seleccionados a mano que se utilizan para la elaboración de sus vermouths, confiere a Martini un distintivo sabor más suave y rico en matices, eideal para todo tipo de maridajes.
Los botánicos de MARTINI
Flores aromáticas: Rosa de Provins (Marruecos), Violeta de olor (Italia).
Frutas fragantes: Frambuesa (Italia), Limón (España), Naranja (España).
Maderas exóticas: Cuasia (Jamaica), Cascarillo (Bahamas).
Raíces únicas: Raíz de lirio (Italia), Raíz de genciana (Francia), Raíz de Orris (Italia).
Especias cautivadoras: Clavo (Madagascar), Canela (Ceilán).
